小苏打-食品级小苏打-工业级小苏打 ：

小苏打是碳酸氢钠， 碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。 苏打在化工店可以买到，小苏打在超市都能买到（发泡粉或者碳酸氢钠片）

工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。  但是，工业碳酸氢钠含有一些危害健康的杂质

用作分析试剂、无机合成、制药工业、酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品组织细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

小苏打在养殖业中的作用

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摘要:小苏打,学名碳酸氢钠,是一种低毒的化学工业品。其水溶液因水解而呈 微碱性, 常温中性质稳定, 在我国各个产生领域都有使用, 在养殖业中饲料方面 有着较为显著的功效,本文就来探讨小苏打在养殖业中的作用。

关键词 :小苏打;养殖业;营养;

小苏打作为一种电解质和酸碱调节剂, 因其性价比高, 效果显著, 经济效益 高,近年来被广泛运用在猪、禽、牛、羊等动物饲养过程中。随着动物营养学研 究的深入和养殖业的发展, 小苏打对动物机体的营养和生理作用已受到越来越多 的关注。

国内小苏打生产企业的发展前景及产品质量要求

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      目前国内的小苏打厂分三种：一种是外购纯碱生产小苏打的企业，还有一种就是大规模生产和管理好的纯碱企业附设小苏打厂，再就是天然碱的小苏打厂。我公司销售的就是纯碱企业附设小苏打厂。

      特别是近几年国内小苏打的质量相较以前也有显著提高。但是目前天然碱的小苏打问题主要是氯化物的含量控制不好，一般在0.1-0.3%，氯化物含量相对较高，而纯碱附设小苏打厂的氯化物含量能够达到0.05%以下，可以达到国家标准一级品的要求，一些企业的小苏打产品质量虽然好，成品在澄清度、铁含量也都能达到国家标准，但是溶解过后用滤纸滤过后也会有明显的铁锈以及不溶物的痕迹。质量始终不能满足一些特殊客户的要求。因此相比较来说还是纯碱厂附设小苏打厂的小苏打质量好点，也更受消费者的喜爱。

     综上所述，针对我国小苏打目前的生产状况以及质量水平，我们应加大技术改进力度，不断提高先进工艺技术和现代化生产装置。同时扩大规模生产和开发精细化及高附加值的小苏打品种，实现产量与质量的同步提升。

小苏打简介

   碳酸氢钠，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

     我司拥有进出口权，可自行办理小苏打进出口业务，提供相关单证、办理手续。欢迎广大新老客户来电、来函，洽谈合作！。订购热线   ☟